月別: 2017年9月

B2 ビーツー

渋谷にあります知る人ぞ知るバーでございます・・・

実は私、ここで修業させて頂きました・・・

日本バーテンダー協会も認める重鎮、もう35年以上も営業続く師匠砂田マスターのリアルモンスターバーでございます・・・

ここへご挨拶至るまでに酔い過ぎてしまい写真撮り忘れました・・・

申し訳ありません(汗)

DonnaSelvatica ドンナセルバティカ

先日のセミナーの講師でもありショコラとお酒のマリアージュの先駆者でもあります、その造詣の深さでは日本随一の古屋敷さんにお伺いいたしました!

今日はパイプの、またそれも深いお話!ありがとうございます!

また宜しくお願いいたします(笑)

本日は酒育の会主催、ドンナセルバーティカの古屋敷さんを講師に迎えた「チョコレートとお酒の楽しみ方」セミナーに参加してまいりました!!!

さすが酒育の会!古屋敷さん!内容が濃く深い!!!

知恵の泉というか知識の豊富さに如何に古屋敷さんが普段勉強なさっているか敬服いたします・・・

肝心のマリアージュも目から鱗の組み合わせもあり、舌にも脳にも充実のセミナーでありました(笑)

ありがとうございました!

しかし貧乏根性が抜けないのでこの様なセミナーや試飲会ではいつも思い切りお酒を楽しんでしまいます・・・(汗)

本日も思い切り気持ち良く酔いながら営業スタートでございます(笑)

宜しくお願い申し上げますm(__)m

コニャック界の至宝、ポール・ジロー氏がついに来日!!!

会いに行って参りました~(笑)

8年前にお会いした時と全く変わらないルックス、そしてフレンドリーな人柄!久しぶりに心高ぶるファンなひと時であったのと同時にコニャック・ポール・ジローまだまだ健在まだまだ末永く飲めるなぁと変に安心してしまいました・・・(笑)

さらに今回は息子さんも一緒の来日!

セミナー自体は一般の方も参加するのでコアな内容ではありませんでしたが相変わらず丁寧に大事に律義にコニャックを造るプロプリエテールの鏡のような生産者、製品だと再認識いたしました・・・

なぜか今回はツアー参加者の集合写真のみでツーショットは不可との事???

なので次世代ポール・ジロー当主、息子さんと一緒に撮りました(笑)

doux barはフレンチ系熟成酒バー、さらには熟成古酒専門店とすら思われているフシがございますが、あながち間違いではございませんが実はホワイトアグリコールラムも山ほどございます・・・(笑)
スッキリ、サッパリ!
残暑を吹き飛ばしてくださいませ・・・