本日は酒育の会主催、ドンナセルバーティカの古屋敷さんを講師に迎えた「チョコレートとお酒の楽しみ方」セミナーに参加してまいりました!!!

さすが酒育の会！古屋敷さん！内容が濃く深い！！！

知恵の泉というか知識の豊富さに如何に古屋敷さんが普段勉強なさっているか敬服いたします・・・

肝心のマリアージュも目から鱗の組み合わせもあり、舌にも脳にも充実のセミナーでありました(笑)

ありがとうございました！

しかし貧乏根性が抜けないのでこの様なセミナーや試飲会ではいつも思い切りお酒を楽しんでしまいます・・・(汗)

本日も思い切り気持ち良く酔いながら営業スタートでございます(笑)

宜しくお願い申し上げますm(__)m

コニャック界の至宝、ポール・ジロー氏がついに来日!!!

会いに行って参りました～(笑)

8年前にお会いした時と全く変わらないルックス、そしてフレンドリーな人柄！久しぶりに心高ぶるファンなひと時であったのと同時にコニャック・ポール・ジローまだまだ健在まだまだ末永く飲めるなぁと変に安心してしまいました・・・(笑)

さらに今回は息子さんも一緒の来日！

セミナー自体は一般の方も参加するのでコアな内容ではありませんでしたが相変わらず丁寧に大事に律義にコニャックを造るプロプリエテールの鏡のような生産者、製品だと再認識いたしました・・・

なぜか今回はツアー参加者の集合写真のみでツーショットは不可との事???

なので次世代ポール・ジロー当主、息子さんと一緒に撮りました(笑)

コニャックの神髄を究める・・・

そう銘打たれ、三回に分けて開催されて来ましたプロセミナー第三回目最終回に参加して参りました!!!

今回はグランドシャンパーニュ以外の細かな違いからテイスティングによるランシオ香とは何たるや！

ワインやシェリーで言われるランシオとは全く意味合いの違うコニャックのランシオの神髄！

さらに実はランシオ香とは一つではなく年月を経て変化をしていくことなどまで・・・

各地域の特徴の顕著なボトルのテイスティングも含め・・・

いや、やはり今回も神髄でありました(笑)

コニャックの神髄を究める・・・

そう銘打たれた凄いセミナーに参加して参りました。

三回に分けて開催され今回は第二回目です

いや、ホントに神髄です。

どこを切り取ってもマニアック(笑)

今回は土壌のお話が多かったのですがグランドシャンパーニュ、プチシャンパーニュなどの行政区分けを通り越し、本当の地下の地質、その内容はジュラ紀、白亜紀まで遡り、少数精鋭超絶セミナーでございました。

テイスティングもポールジローのブランから1959物までの垂直飲み‼

非常に有意義な時間でありました・・・

ベルタはイタリア、ピエモンテ州のニッツァ・モンフェッラート村に1947年創立された熟成グラッパの歴史を変えた蒸留所であります。

生産者の方が来日されセミナーを開かれたので伺ってまいりました！

熟成をさせないグラッパを初めて熟成させ、成功をおさめた生産者でありその手間や苦労、そもそもの熟成グラッパ愛を感じるとても良い勉強、経験になりました。

なにより昼間明るい内から超高級熟成グラッパを何種類も飲んで美味しいし気持ち良いです(笑)・・・失礼

Christian Drouin クリスティアン・ドルーアンさんに会いに行ってまいりました。
クールドリヨンでお馴染みのカルバドス界の重鎮でございます。
祖父の時代からカルバドスには携わっていたものの父上の代までは販売は一切しておらず、この方が一代でクリスティアン・ドルーアン(クールドリヨン)のブランドを世界に築き上げた凄い方であります。
接してみるとお話し好きで非常に気さくなジェントルマンであります。
明治屋さん武蔵屋さん主催のセミナーであります.
最近ずっと少し疑問に思っていたクリスティアン・ドルーアン名義での発売が多くなりクールドリヨン名は少なくなっているのは何故かなぁと伺ったところ特に意味はなく名前押しでいくとの感じでカルバドスでのクールドリヨン名は少なくしていく、なくす！？ような感じでありました。
とはいえニューカマーの Le Gin は本当に美味しい
おすすめです。