blog シュヴァリエ・ドゥ・ショーリュウ XO Chevalier de Chaulieu XO 9月 15, 2016 By yokoi 男爵のカルヴァドス・・・ 原酒の厳選とそのブレンド比率はパトリック・ドゥ・ラドゥセット男爵によるものです。 このカルヴァドスは、連続式蒸留器(アルマニャックタイプ:alambic à Colonne)で蒸留し、まず新樽で熟成させてから古樽に移し替えてさらに熟成を行い、8年から15年熟成の原酒をブレンドしてつくられています。 非常に豊かな香り。 余韻は長くフルーティーで上品な樽香のバランスが絶妙な素晴らしい味わいの優良佳酒です。
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