本日はカシャッサ＆アグリコールラムセミナーに参加してまいりました！

最近よく耳にし常日頃疑問に思っていた同じサトウキビ原料のカシャッサとは結局何なのか何がアグリコールと違うのか!?

ただただずっと持っていたその疑念を払拭したく聞きに行ってまいりました(笑)

ブラジルの遍歴に深く関わる歴史や細かな製法も勿論良く理解できましたが何より一番思ったのはカシャッサとはブラジルの誇りなのですね・・・

ブラジル産の原料は勿論、熟成に使う樽の木材までブラジル産でなくてはいけないことや、ポルトガルからの独立の時には「独立の乾杯はポルトガルワインではなく我々のカシャッサだ」をスローガンにして民衆が戦った逸話などブラジル人を奮い立たせたり安らぎを与えたりする心のお酒なのですね・・・

やっと色々理解できました(笑)

多東さん、日本ラム協会の皆さまありがとうございました～・・・