DonnaSelvatica ドンナセルバティカ

先日のセミナーの講師でもありショコラとお酒のマリアージュの先駆者でもあります、その造詣の深さでは日本随一の古屋敷さんにお伺いいたしました！

今日はパイプの、またそれも深いお話！ありがとうございます！

また宜しくお願いいたします(笑)

tafia タフィア

中々、銀座から西麻布まで営業時間も重なりお伺い出来ずラムを多く扱うバーをオープンしたものとしてはとしては歯痒く思っておりましたが久々にご挨拶に行ってまいりました!!

お忙しい中、多東さんありがとうございました・・・

明日は土曜日でございますが秋分の日(祝日)ということで定休、お休みを頂きます・・・

何卒よろしくお願い申し上げます<(_ _)>

本日は酒育の会主催、ドンナセルバーティカの古屋敷さんを講師に迎えた「チョコレートとお酒の楽しみ方」セミナーに参加してまいりました!!!

さすが酒育の会！古屋敷さん！内容が濃く深い！！！

知恵の泉というか知識の豊富さに如何に古屋敷さんが普段勉強なさっているか敬服いたします・・・

肝心のマリアージュも目から鱗の組み合わせもあり、舌にも脳にも充実のセミナーでありました(笑)

ありがとうございました！

しかし貧乏根性が抜けないのでこの様なセミナーや試飲会ではいつも思い切りお酒を楽しんでしまいます・・・(汗)

本日も思い切り気持ち良く酔いながら営業スタートでございます(笑)

宜しくお願い申し上げますm(__)m

コニャック界の至宝、ポール・ジロー氏がついに来日!!!

会いに行って参りました～(笑)

8年前にお会いした時と全く変わらないルックス、そしてフレンドリーな人柄！久しぶりに心高ぶるファンなひと時であったのと同時にコニャック・ポール・ジローまだまだ健在まだまだ末永く飲めるなぁと変に安心してしまいました・・・(笑)

さらに今回は息子さんも一緒の来日！

セミナー自体は一般の方も参加するのでコアな内容ではありませんでしたが相変わらず丁寧に大事に律義にコニャックを造るプロプリエテールの鏡のような生産者、製品だと再認識いたしました・・・

なぜか今回はツアー参加者の集合写真のみでツーショットは不可との事???

なので次世代ポール・ジロー当主、息子さんと一緒に撮りました(笑)

doux barはフレンチ系熟成酒バー、さらには熟成古酒専門店とすら思われているフシがございますが、あながち間違いではございませんが実はホワイトアグリコールラムも山ほどございます・・・(笑)
スッキリ、サッパリ！
残暑を吹き飛ばしてくださいませ・・・

明日8月19日(土)、少し遅めのお盆休みを1日だけ頂く事になりました。
何卒よろしくお願い申し上げます

doux bar はお盆関係なく暦通り、いつも通りの営業でございます(笑)

皆様のお越しを心よりお待ちいたしておりますm(__)m

11日(金)　祝日定休
12日(土)　通常営業(０時まで)
13日(日)　日曜定休
14日(月)　通常営業
　以降　　通常営業

なお19日(土)だけお休みを頂く事になりました。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

コニャック界の至宝、ポール・ジロー氏が来日し、セミナー講演されることが決定したとのアナウンスがされましたね！

2009年が最後の来日でしたので8年ぶりだそうです。

時が経つのは早いですね・・・

勿論前回の講演も参加いたしましたし今年もお伺いさせて頂きます(笑)

インポーターの尽力もありますが日本にプロプリエテールコニャックを知らしめた先駆者、そして天才情熱生産者・・・

とても楽しみです・・・(笑)

写真は全てポール・ジローでございます！

この機会に是非、ポール・ジロー・ワールドご堪能下さいませ・・・

コニャックの専門サイト
ブランデーダディさんでコニャックとグラスの相性、その検証をする企画のお手伝いをさせて頂いた、その最終章の記事がアップされました!!!

最後は手ぐらいの露出でございます(笑)

以前も書きましたがこのような企画を頂かないとバーテンダーとしても中々ここまで色々なグラスを一度に試すことは出来ませんので新しい発見や、逆に確信もありとても勉強させて頂きました。

又、取材は一日、それも数時間の間でしたので11個のグラスでコニャック４本、少量ずつとはいえ11×4の44杯の一気試飲(笑)そんな半分酩酊状態のコメントが記事になるのかとかなり不安であり、案の定拙いコメントで本当に恐縮でございました・・・

何卒宜しくお願い申し上げますm(__)m

ブランデーダディこちらでございます↓
http://brandydaddy.com/blog/20170620_glasshikaku04.html