創設者パオロ・ベルタ氏に捧げるべく造られたベルタ最高峰‼

優良生産者の畑より厳選されたバルベラ・ダスティ、バローロ用ネッビオーロ種のビナッチャ(葡萄の搾り残り)を譲り受け蒸留。

１９年３ヶ月ものあいだ熟成。

11年間は3000Ｌの大樽で熟成、残りはミディアム・ローストしたアリエトロンセ産の225Ｌのバリック樽で熟成させ、3年に1回新樽に移し替え様子を見る手の込みよう。

最高の原料、手間暇かけた熟成、ベルタの自信と誇りをかけた最高峰の逸品です。

グラッパとしては奇跡の超長熟25年熟成！

こちらも有名ワイナリーのビナッチャ(葡萄の搾り残り)、モスカート、バルベラ、ネッビオーロ種を譲り受け蒸留。

アリエ・トロンセ産オークの225L樽に1982年10月に仕込み2008年2月に樽出しした超長熟25年熟成のグラッパです。

食後酒としては完璧な1本、至福の時を与えてくれます・・・・

グラッパベルタの K.F.C！？

レシピは企業秘密。
通常のグラッパ、ヴィンテージグラッパ、ワインを蒸留したブランデー、そしてブドウの果実を潰して軽く発酵させそのまま蒸留したディスティッラート･ディ･ウーヴァをブレンド。

それぞれを個別に熟成させたものをブレンドしアリエ・トロンセ産225Ｌ樽の他、様々な種類の新樽に移して12ヶ月間熟成させボトリング。

グラッパでもブランデーでもディスティッラート･ディ･ウーヴァでもなく、それぞれの美味しさを結集して出来た最高傑作なのです。

自社畑の誇り

自社単一畑“ロッカニーヴォ”産のバルベーラ・ダスティ種100％で造られたグラッパです。

ベルタは著名な生産者と結び付きが強く、そこから高品質のビナッチャ(葡萄の搾り残り)を譲り受け酒造りすることが多いのですがこちらは丹精込めて育てた自社葡萄から造られた逸品です。

アリエ・トロンセ産 ２２５Ｌの樽で、７年３ヶ月間熟成。

ベルタ版三本の矢！？

バローロ地区の３つの著名な生産者のヴィナッチャ(葡萄の搾り残り)を使用することからTRE（３）、太陽の恵みがグラッパに力強さを与えてくれるということでSOLI（SOLE太陽）という意味のネーミングです。

バローロ用ネッビオーロ種１００％

アリエ・トロンセ産２２５Ｌの樽でで ７年３ヶ月間熟成。

贅沢な１本ですよね。

飲むと魔法にかかります！

ＭＡＧＩＡとは魔法という意味です。

マジアは正確には葡萄の絞りかすを蒸留して造られるグラッパとは違い、収穫したブドウを破砕し、まるごと（実・果皮・果汁）蒸留して作られるブランデーです。

アリエ・トロンセ産225Ｌ樽で１０年４ヶ月間熟成の逸品。

実際飲んでみると厚みと丸みのある豊かな香り、リッチな味わいで魔法にかかります(笑)

いやホントに！

熟成グラッパの歴史を変えた蒸留所！

ピエモンテ州のランゲ地区とモンフェッラート地区の中間地点ニッツァ・モンフェッラート村に1947年創立。

ピエモンテ州を中心にイタリア全土の有能なワイナリーとつながりが強く、品質の高いブドウのヴィナッチェ（搾りカス）を手に入れることができ、伝統ある３台の単式銅製蒸留器で蒸留後、丁寧に熟成されます。

通常グラッパは熟成をすることは無く、そのまま飲むのですがベルタはその高品質の原料、原酒を丁寧に熟成。

高評価を得て今ではイタリアのほとんどの高級レストランで使われており、オバマ大統領の就任式に使われたり、バチカン市国のご用達としても認定されています。

この後１本ずつご紹介しますね。